Los forrajes y la sequía: Silo de sorgo y Maíz

¡Cuidado con el sorgo... y el maíz!

Recientemente, un tambero del partido de Olavarría (Buenos Aires) perdió 112 vacas que se intoxicaron con el ácido cianhídrico que retuvo el sorgo que usó como forraje. En Santa Fe también se produjeron casos similares (en Colonia Santa Rosa, en San Guillermo y en Calchaquí).

Por esta razón, el INTA Balcarce emitió una serie de recomendaciones para evitar nuevos casos.

En primer lugar hay que saber que la sequía potenció la toxicidad de distintos tipos genéticos de sorgos. Por eso hay elevadas concentraciones de ácido cianhídrico en el forraje verde de sorgo incluso con alturas de planta superiores a los 40-50 cm y con 7-8 hojas desarrolladas.

La falta de lluvias también es un factor determinante para que los niveles de nitratos en la planta sean superiores a los normales (lo que también aumenta la toxicidad de este forraje).

En ambos casos, la ingesta de altas concentraciones de estos compuestos dificultades respiratorias, babeo, ataxia (incoordinación), temblores, convulsiones y muerte.

Ante la necesidad de consumir sorgos, el INTA Balcarce recomienda y advierte:

— No ingresar a pastorear animales “hambreados”.

— Los maíces también pueden contener altas concentraciones de nitratos, no así de cianhídrico.

— Las especies que acumulan nitratos dejan de ser tóxicas entre 4 y 7 días después de que llueve.

— Los nitratos se concentran mayoritariamente en el tallo de las plantas. Si estos forrajes se consumen en forma no muy intensiva es probable que la toxicidad sea menor, ya que las vacas eligen las hojas.

— Al pastorear un nuevo potrero se sugiere el ingreso de algunos animales para evaluar su comportamiento (si se envenenan lo van a manifestar rápidamente) y luego seguir con el resto del rodeo.

— Una vez que las vacas se intoxican con nitratos se recomienda el empleo de azul de metileno endovenoso.

Para consultas específicas se puede llamar al INTA Balcarce teléfono: 02266— 439120.


Los forrajes ensilados también son fuente de fibra, pero son alimentos “ácidos” que pueden ocasionar problemas si se utilizan en grandes cantidades. Foto: Juan Manuel Fernández

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